El Hinojal ist ein Ortsname, der auf einen Pflanzennamen anspielt, in diesem Fall Fenchel, und der sich auf eine zerstreute ländliche Siedlung bezieht, die auf der nordwestlichen Basis des Kegels des Arucas-Gebirges zu finden ist, in unmittelbarer Nähe der Palmitos-Schlucht. Ursprünglich handelte es sich lediglich um einige Häuser, die zu den landwirtschaftlichen Fincas dieser Gegend gehörten. Konkret sind es an die dreißig Wohngebäude, von denen einzelne vom architektonischen Standpunkt her gesehen sehr wertvoll sind (der traditionell kanarische und der neogotische Stil sind besonders hervorstechend). Erwähnenswert ist in diesem Zusammenhang das unter dem Namen “Casa de Los Quesada” bekannte Haus, das von der Architektur Südfrankreichs inspiriert worden ist.